DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ 新鮮な地元食材を使って焼き上げたカステラ専門店 デ カルネロ カステ自慢のカステラです
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DE CARNERO CASTE デ カルネロ カステ 羊のカスティーリャ

2011年三重県で羊のカスティーリャは生まれました。
大きな大きなカステラを食べやすいキューブ状に切り分け、
ふんわり、しっとり、見た目にも楽しいものを目指しました。

三重県産高級小麦粉のあやひかり。店舗毎に異なる産地より届くこだわりの卵。
ミツバチが様々な花々から集めた無添加非加熱の蜂蜜、四日市の百花蜜。
上白糖より色の濃い自然なお砂糖、鹿児島県産の天然粗糖を使用。
一手間を大切に、じっくり丁寧に焼き上げたカステラに
愛らしい焼印を捺してお届けします。

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ 新鮮な食材を使って焼き上げたデ カルネロ カステ自慢のカステラです

プレーンカステラ

ふんわりもちもち!蜂蜜と卵のベーシックなお味。

小 ¥1,200 / 大 ¥1,600 / 個包装 ¥240

日持ち 製造日より10日間

チョコカステラ

香ばしいナッツとチョコの甘さが絶妙なバランス。

小 ¥1,500 / 大 ¥1,900 / 個包装 ¥280

日持ち 製造日より10日間

抹茶とあんこカステラ

お抹茶の生地の底にはこだわりの粒あんがぎっしり。

小 ¥1,500 / 大 ¥1,900 / 個包装 ¥280

日持ち 製造日より7日間

レモンカステラ

表面にはアイシングがとろり。レモンの風味が爽やか。

小 ¥1,600 / 個包装 ¥300

日持ち 製造日より5日間

スパイスカステラ

様々なスパイスがチャイのよう!ほんのりラム酒の香り。

縦長サイズ ¥1,000

日持ち 製造日より2週間程度

カステラのみみパック

焼き立てを切り分けた際に余る、カステラ生地の詰め合わせです。
形は不揃いですのでご自宅用におすすめ。お味はプレーンのみ。

  • 箱代: 小包装 ¥50〜、小・大サイズ¥100〜
  • ※ 税抜きの店頭販売価格です。催事、イベント出店時、オンラインストアでの価格とは異なります。

焼印一覧

キューブ

キューブにカットしたカステラ

カットなし

カットしていないカステラ

組み合わせ例

「くま・ひつじ」「いぬ」のみ、祝・寿・Thank you と組み合わせできます
3日前までのご予約で、組み合わせをお選びいただけます
(店頭販売のみ)

  • ※ 店舗によって取り扱いのない焼印がございます。
  • ※ 「くま・ひつじ」と「ねこ」を混ぜるなど、組み合わせ用焼印以外との組み合わせはお受けできません。
  • ※ レモンカステラは、焼印を捺さない商品です

焼印デザイン作家一覧(敬称略): 岩男 はな、木村 愛、高橋 昭子、たちざわ いつき、福田 利之、森下 武司、矢田 勝美、Michelle、ROCCA、SANDER STUDIO、tokomo、tsumiki、yamyam

カステラへのこだわり

羊のカスティーリャで使っている三重県産小麦粉あやひかり

国産小麦粉「あやひかり」

三重県産小麦粉「あやひかり」を100%使用しています。
しっとりとしていて、甘みがあり、もちもちとした粉の特徴が、カステラにも生きています。

羊のカスティーリャは百花蜜を使っています

はちみつ

三重県四日市の川村養蜂場が作る百花蜜を使用しています。 野山で季節毎に咲く花から集めた蜜は、季節によって味が変わります。

羊のカスティーリャは新鮮な卵を使っています

たまご

カステラの味の決め手が、しっかりとした卵黄の味。 店舗毎に異なる産地より届く新鮮なたまごを使っています。

羊のカスティーリャは鹿児島産の粗糖を使っています

鹿児島産の粗糖

カステラの生地には鹿児島県産の粗糖を使っています。 生成する前の糖なのでミネラルが豊富でカステラに旨味を与えます。

羊のカスティーリャを焼くためのオーブン

オーブン

美味しいカステラを求めて行き着いたのが、カステラ用オーブン「南蛮釜」。気密性に優れた最高のオーブンです。

梱包

贈答用化粧箱オリジナルボックス の2種類の包装をご用意しています。

オリジナルボックス

オリジナルボックス

左から小、大

贈答用化粧箱

贈答用化粧箱

左から小、大

のしの例

熨斗(のし)の例

熨斗(のし)の表書き等は注文時にご指定いただけます。

お誕生日用のし

お誕生日用

お誕生日用の「ハッピーバースデイ」もございます。

サイズ

大 : 縦21cm×横9.5cm×高さ6.5cm

小 : 縦14cm×横9.5cm×高さ6.5cm

個包装:
縦4.6cm×横4.6cm×高さ6.5cm

縦長(スパイスカステラ等):
縦4.8cm×横14cm×高さ6.5cm

主な原材料

プレーン : 小麦粉、たまご、はちみつ、粗糖、米飴(米粉、麦芽)、白双糖

チョコカステラ: 小麦粉、たまご、はちみつ、粗糖、米飴(米粉、麦芽)、ココア、アーモンド、カシューナッツ、くるみ

抹茶カステラ: 小麦粉、たまご、はちみつ、粗糖、米飴(米粉、麦芽)、小豆、抹茶、緑茶粉末

レモンカステラ: 小麦粉、たまご、はちみつ、粗糖、米飴(米粉、麦芽)、レモン、粉糖、ピスタチオ

スパイスカステラ: 小麦粉、たまご、はちみつ、粗糖、米飴(米粉、麦芽)、ディンブラ茶葉、スパイス(シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグ、ブラックペッパー、ティムットペッパー)、カカオニブ、ラム酒

日持ち

プレーン、チョコは製造日より10日間
抹茶は製造日より 7日間
レモンは製造日より 5日間
スパイスは製造日より2週間程度

注意事項
  • ※ 特定原材料: 卵、小麦粉を使用しております。
  • ※ 蜂蜜を使用しておりますので、一歳未満のお子様には与えないでください。
  • ※ カステラは、出来たて、焼きたてよりも、一晩寝かせた方が美味しく召し上がって頂けます。
  • ※ 一台一台手作業で作っているため、一度にたくさん作る事ができません。売り切れとなる場合がございますのでご了承下さい。
    大口のご注文は、お問い合わせ下さい。
  • ※ 製造工程において、カステラの表面に焼き焦げの黒い物がつく場合がございますが、害はなく安心してお召し上がり頂けます。
    尚、全て手作業で作られている物ですので、多少の出来上がりの違いなども出ます。どうぞ御了承下さい。
  • ※ セロハンをお剥がしの際は、表面がくっつきやすくなっていますので、そっとゆっくりお剥がしください。
  • ※ 保存料を一切使っていないため、開封後は早めのお召し上がり、冷蔵保存をおすすめ致します。