DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ 新鮮な地元食材を使って焼き上げたカステラ専門店 デ カルネロ カステ自慢のカステラです

デ カルネロ カステ
人気の羊のカスティーリャ

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ 新鮮な食材を使って焼き上げたデ カルネロ カステ自慢のカステラです

小さなカフェで、手仕事にこだわり、じっくりと丁寧に焼き上げたカステラです。
三重県産高級小麦粉「あやひかり」、鈴鹿山麓のたまご、四日市の川村養蜂場のはちみつなど、
新鮮な地元の食材を使用しています。
食品添加物などの、無駄なものは何一つ含んでいません。
品の良い甘さとほどけるような口当たりに、思わず笑みがこぼれることでしょう。
ひとつひとつ心を込めて焼き印を押してお包みしています。
カステラ専門店 デ カルネロ カステ自慢のカステラを是非ご賞味下さい。

オンラインストア でのご注文も承っていますので、是非ご利用下さい。


羊のカスティーリャのこだわり

羊のカスティーリャで使っている三重県産小麦粉あやひかり

国産小麦粉「あやひかり」

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャは、三重県産小麦粉「あやひかり」を100%使用しています。
しっとりとしていて、甘みがあり、もちもちとした粉の特徴が、カステラにも生きています。

羊のカスティーリャは百花蜜を使っています

はちみつ

三重県四日市市の川村養蜂場が作る百花蜜を使用しています。 里山で季節毎に咲く花から集めた蜜は、季節によって味が変わります。
鹿児島県産の粗糖と、ザラメと相まって膨らみのある甘さを作り出しています。

羊のカスティーリャは新鮮な卵を使っています

たまご

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャの味の決め手が、しっかりとした卵黄の味。 鈴鹿山麓の新鮮たまごをたくさん使っています。

羊のカスティーリャを焼くためのオーブン

オーブン

美味しいカステラを求めて、行き着いたのが、 カステラ用オーブン「南蛮釜」。気密性に優れた最高のオーブンです。
オーブンからカステラの木枠を取り出すときの甘い香りは、 スタッフだけが知る楽しみです。

羊のカスティーリャは鹿児島産の粗糖を使っています

鹿児島産の粗糖

カステラの生地には鹿児島県産の粗糖を使っています。 粗糖はサトウキビの絞り汁を煮詰めて出来る結晶で、これを精製して砂糖が作られます。 生成する前の糖なのでミネラルが豊富でカステラに旨味を与えます。


チョコカステラが新登場 NEW!

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャにチョコカステラが新登場!
純度の高いカカオをたっぷり使用し、ナッツを底に散りばめた濃厚なチョコカステラです。


選べる「焼き印」

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャは、一つずつ店頭で焼き上げて、焼き印を押しています。
通常のヒツジ(キューブサイズはクマ)の絵柄の焼き印に加え、季節毎の焼き印や、絵柄にメッセージを加えた焼き印をご注文頂くことができます。手作りならではのこだわりです。

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ キューブ

絵柄の焼き印と、メッセージの焼き印を組み合わせる事もできます。

焼き印

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「羊」焼き印

(森下 武司)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「らぶくま(婚礼用)」焼き印

らぶくま(婚礼用)

(tokomo)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「だるま」焼き印

だるま

(岩男 はな)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「鳥」焼き印

(高橋 昭子)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「船+ありがとう」焼き印

船+ありがとう

(矢田 勝美)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「水引」焼き印

水引

(岩男 はな)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「Thank you」焼き印

Thank you

(tsumiki)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「for you」焼き印

for you

(tsumiki)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「菊(仏事用)」焼き印

菊(仏事用)

(岩男 はな)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「Happy Wedding」焼き印

Happy Wedding

(michelle projects)

キューブ焼き印

焼き印に合わせて、キューブ(正方形)にカットしたカステラです

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「くまひつじ(キューブ)」焼き印

くまひつじ(キューブ)

(岩男 はな)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「yamyamのクリスマス(キューブ)」焼き印

yamyamのクリスマス(キューブ)

(yamyam)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「ハートひつじ(キューブ)」焼き印

ハートひつじ(キューブ)

(tokomo)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「yamyamのネコ(キューブ)」焼き印

yamyamのネコ(キューブ)

(yamyam)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「yamyam海(キューブ)」焼き印

yamyam海(キューブ)

(yamyam)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「犬(キューブ)」焼き印

犬(キューブ)

(たちざわ いつき)

メッセージ焼き印

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「ありがとう」焼き印

ありがとう

(矢田 勝美)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「祝」焼き印

(矢田 勝美)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「寿」焼き印

寿

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「おめでとう」焼き印

おめでとう

(矢田 勝美)

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ「お年賀」焼き印

お年賀

また、お客様からのご依頼に応じて特注の焼き印を制作して、カステラをお作りすることもできます。
印象に残る贈答品として人気の商品です。ご入り用の際は、お気軽にご相談下さい。


梱包

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャは、 贈答用ご自宅用 の2種類の包装をご用意しています。 贈答用は化粧箱にお詰めして、熨斗(のし)を付けてお送りすることが出来ます。 お歳暮、お中元、プレゼント、お土産などにご利用下さい。
ご自宅用は簡易な専用箱となります。
それぞれに、大、小の2つの大きさをご用意しています。ご用途に応じてお選び下さい。

ご自宅用簡易箱

左から小、大

ご自宅用簡易箱
贈答用化粧箱

左から小、大、大二本入り

贈答用化粧箱
熨斗の例

熨斗の表書き等は注文時にご指定いただけます。

のしの例
お誕生日用

お誕生日用の「ハッビーバースデイ」もございます。

お誕生日用のし

大きさ

大: 1本 470g
縦21cm×横9.5cm×高さ6.5cm

小: 1本 315g
縦14cm×横9.5cm×高さ6.5cm

主な原材料: 小麦粉、たまご、はちみつ
チョコカステラは以上に加え、ココア、アーモンド、カシューナッツ、くるみ

日持ち: 製造日より6日

保存料・防腐剤など、食品添加物は一切使用していません。

  • カステラは、出来たて、焼きたてよりも、一晩寝かせた方が美味しく召し上がって頂けます。
  • 一台一台手作業で作っているため、一度にたくさん作る事ができません。売り切れとなる場合がございますのでご了承下さい。
    大口のご注文は、お問い合わせ下さい。
  • 製造工程において、カステラの表面に焼き焦げの黒い物がつく場合がございますが、害はなく安心してお召し上がり頂けます。
    尚、全て手作業で作られている物ですので、多少の出来上がりの違いなども出ます。どうぞ御了承下さい。
  • セロハンをお剥がしの際は、表面がくっつきやすくなっていますので、そっとゆっくりお剥がしください。